冬至習俗，民間在冬至時都有哪些習俗？

古代紀念

 

冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個傳統節日，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間向來十分重視，從周代起就有祭祀流動。

 

九九消寒圖

《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在於祈求與消除國中的疫疾，削減荒年與人民的飢餓與殞命。

 

《後漢書禮儀》：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示祝賀。

 

唐宋時，以冬至和歲首並重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至這天更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節。”

 

地方習俗

 

冬至經由數千年生長，形成了怪異的節令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節食物。曾較為時興的“冬至亞歲宴”的名目也許多，如吃冬至肉、獻冬至盤、供冬至團、餛飩拜冬等。

 

較為普遍的有冬至吃餛飩的習慣。早在南宋時，臨安人就在冬至吃餛飩，最先是為了祭祀祖先，后逐漸盛行開來，民間有“冬至餛飩夏至面”之說。餛飩生長至今，更成為名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍布天下各地，深受人們喜歡的著名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱餛飩，而廣東則稱雲吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。

 

吃湯圓也是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食物，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味着“團圓”“圓滿”，

上元節能說祝福快樂嗎 可以說安康嗎

冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親友。舊時上海人最考究吃湯糰。昔人有詩雲：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”

 

北方另有不少地方，在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗，由於冬至事後天氣進入最冷的時期，中醫以為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效，民間至今有冬至有進補的習俗。

 

莆田冬至習俗

 

莆仙方言有句諺語“冬至夜大過三十夜，冬至早大過月朔早”。莆田人把冬至當成一個主要的節日，對其重視的水平不亞於春節，而且經由代代相傳，莆田形成了怪異的冬至節令文化。昨日，記者採訪了我市民俗專家林洪國，為人人解讀莆田冬至習俗。

 

　　莆田人是從冬至的前一夜就最先過節，凡外出者這天要只管回家與親人團圓。在冬至前一晚，全家團圓搓湯圓成為一項主要流動。“湯圓”是冬至必備的食物，是用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味着“團圓”、“圓滿”。

 

　　莆田人搓湯圓從祖上傳承下來，有許多考究。林洪國說，先要準備一個圓竹匾，在內里劃分擺上生薑、紅糖、10雙新筷子、大柑橘、一枝“三春”。這些物品都有着自己怪異的寓意，生薑取“興旺”之意，要越大越好；紅糖寓意“甜甜蜜蜜”，為了利便，有的用白糖來取代；10雙新筷子則象徵“完善無缺”。俗稱的“三春”是一枝貼着2個鮮艷的胖大娃娃的紅紙片，福祿壽齊全，一樣平常插在大柑橘上面。

 

　　他說，備好這些物品，接下來就是和面搓湯圓了。除了搓白湯圓，還要捏金元寶、舂米工具和小狗等形狀的“湯圓”來祈福。捏金元寶和款項餅（銀元），祈求財源廣進；捏舂米杵和舂米石臼，祈求五穀豐登；捏小狗，看宅護院保平安。在搓湯圓的時刻，還得注重不要掉到地上。這是古時勞悅耳民的質樸傳統，希望人們珍惜食物。

 

　　“冬至暝”是整年之中黑夜最長的一天，於是莆仙方言中就有了“愛吃湯圓，天不亮”的說法。冬至早上，家人煮好的湯圓要先撈出兩小碗用於祭祖，然後另取一些湯圓放涼，貼在自家門楣兩側的對聯之上，左右各一顆，祈求家族興旺蓬勃。吃完湯圓，一家人就出門省墓去了。