南方穀雨吃什麼 為什麼要吃鴨蛋
在春天的小尾巴，隨着天氣回暖，降水的增多，養生也成了人們重點關注的工具，其中就包羅食療。考究的就是要憑證天氣的轉變來調整食譜，經由漫長的歷史，我國的飲食文化已經幫我們總結了厚實了履歷，下面就來先容一下相關的應季食物。
穀雨節氣適合吃什麼水果 應該吃什麼
穀雨吃香椿的由來
實在和這個節氣的習俗有關，聽說有個叫做“吃春”的傳統流動，吃香椿寓意迎接春天的到來。它的別名又叫做椿芽、香椿頭，其是香椿樹的幼芽，當中含有厚實的卵白質、脂肪、糖以及維生素C等。中醫指出，它的營養以及藥用價值十分可觀，可提高身體抵制力，具有理氣、健胃、潤膚、抗菌、消炎等功效。一樣平常穀雨前後的香椿最為新鮮，過了這個階段就不宜食用了，因此人們都市抓緊時間買來煮了吃。
有什麼製作方式
常見的有雞蛋炒香椿這道菜。可準備相關食材，例如香椿芽，雞蛋，鹽，花生油等，然後將香椿芽洗凈切成末，把雞蛋打上，加少許的鹽，攪拌平均，鍋里加油，燒熱倒入蛋液，翻炒平均即可。另有一種是將它做成易於保留的食物，其詳細做法就是先把香椿洗凈，用開水焯燙，變綠立刻撈出，切忌久煮。接着把燙過的香椿放入冷水中過涼，用手攥干並加入花椒、薑絲、鹽、白酒等調料，用手頻頻揉、按，再次剎干水分，裝入清潔的玻璃瓶中，按緊，封鎖放入冰箱，也許一周左右就能食用了。
另有什麼養生食物
這個節氣前後由於降水增多，天氣對照悶熱濕潤，因此可適當多吃一些滋陰的食物，好比：西瓜、香蕉、甘蔗、蘋果、梨、柿子、桑椹等水果，或是西紅柿、黃瓜、苦瓜、厥菜、馬齒莧、芹菜、海藻、海帶等蔬菜和海鮮，都是有助於降火的。但不能吃太多冷飲，溫度一升高，許多人就已迫在眉睫地吃起冰棍或者冰奶茶了，這樣胃腸道局部容易受冷刺激，對身體很欠好，要注重控制一下。
穀雨節氣吃什麼肉類 吃什麼養生