每個地方對吃都很講究，元宵吃什麼，端午吃什麼，中秋吃什麼？但是很少人會問到穀雨吃什麼？但其實穀雨這天也有他的飲食習慣，也有飲食風俗。因為穀雨這天的季節特徵決定了他飲食的大致方向，但又因為每個地方的地區飲食習慣又決定了穀雨的飲食特點。下面我們就來看看吧。
穀雨節氣各地的飲食風俗
北方有穀雨食香椿的習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有"雨前香椿嫩如絲"之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
在西北地區，舊時，穀雨時人們則將穀雨的河水稱為"桃花水"，傳說以它洗浴，可消災避禍。穀雨節人們以"桃花水"洗浴，舉行射獵、跳舞等活動慶祝。
穀雨吃什麼最好
兔肝雞蛋湯。
用料:兔肝1~2個，雞蛋1~2個，鹽等調味品適量。
做法:將兔肝切片，用生粉、鹽、姜、醬油腌一下;鍋內水燒開後放入腌好的兔肝，再打入雞蛋攪勻，煮開幾分鐘，加入適量調味品即可食用。
功效:養肝明目、清肝止痛，適用於夜盲症及肝熱目赤痛者。
兔肝為兔的肝臟，其味甘、苦、咸，性寒，歸肝經。其主要成分有蛋白質、脂肪、維生素A、鈣、磷、鐵等。兔肝可養肝清肝以明目，最適宜肝熱所致目花、目赤腫痛之人。
穀雨吃什麼，你學到了嗎？如果到某個地區旅遊，你也知道了，穀雨他們的地區該吃什麼了嗎？俗話說，吃什麼補什麼？如果抓住了穀雨這天的季節特徵，吃什麼才能更補什麼。要想身體健康，那麼從飲食抓起。