冬至是我國陰曆中一個異常主要的節氣，在《易經》中有“冬至陽生”的說法。即是節氣運行到冬至這一天，陰極陽生，此時人體內陽氣蓬勃生髮，最易吸收外來的營養，而施展其滋補功效，也就是說，在冬至前後人們最先進補是最好時間。

中醫學以為人與天地相參，天氣轉變影響人的心理流動。春夏為陽，天氣溫熱;秋冬為陰，天氣嚴寒。人也隨着四時天氣的轉變，而發生心理上的轉變。冬季的三個月份，是陽氣珍藏的時期。天氣異常嚴寒，應重視該珍愛身體的陽氣，不要使陽氣過分耗散。若是冬天過分消耗陽氣，體內陽氣儲存不足，則次年春天容易發生四肢無力，頭暈欲厥之類的徵象，對養生晦氣。那麼冬季養生需要注重些什麼呢？

冬季養生主要包羅起居、養心、藥物、飲食、進補禁忌等五個方面。

一、起居護養(起居有常，不妄作勞)

在起居上，應早睡晚起，守候陽光泛起才出外流動。同時也要多穿衣服，制止不需要的戶外流動，防止陽氣過分的消耗。

“起居有常，養其神也，不妄勞作，養其精也”冬令時節若能合理放置起居作息，就能調養神情，勞逸適度可養其腎精。只管做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、卧不極疲”。冬至前後睡好“子午覺”在養生學中具有主要職位，除了保證夜間睡眠，午飯後可適當打個盹，但要制止睡時着涼。其次，要注重防風防寒。再次，冬至節氣宜在日間多曬太陽，以利陽氣的生長。

冬至時節不宜舉行高強度的體育磨鍊，制止損傷陽氣。可選擇舉行太極拳、八段錦等消息連繫的運動。

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二、養生重點要養心(壯不競時，精神滅想)

養生重點是要養心。要養生先養善良、寬厚之心，心底寬自無憂。冬季養生，要靜神少慮，保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失;制止耐久“超負荷運轉”防止過分勞累，積勞成疾。

三、藥物相助(固先天之本，護後天之氣)

冬令天氣趨寒，天地陽氣潛藏，應之人體，冬季亦為人體養精蓄銳的最佳時段。在這個階段，人類不僅僅在起居方面注重養生，也應重視飲食、藥物的冬令進補。

藥物養生應以固先天之本，護後天之氣為主。所謂“先天之本”即腎為先天之本，生命之根。腎氣充盛，機體代謝能力強，人的朽邁速率緩慢;所謂“後天之氣”指脾胃為後天之氣，又是氣血生化之源，機體生命流動所需的營養物質都靠脾胃供應。以是，這個季節的藥物養生應以固護脾、腎為重點。用藥原則應遵照：多補少瀉;葯宜平和，藥量宜小;注重脾腎，兼顧五臟;分類論補，調整陰陽;掌握時令，考察紀律;多以丸散膏丹，少用水煎湯劑;葯食並舉，因勢利導。云云用藥方能補偏救弊，防病延年。

四、飲食調養(審慎調食)

俗話說，葯補不如食補。在冬季若是能適當選擇既鮮味，而又具有補益身體的食物，無疑會讓人人接受。在冬季相宜補益的食物中，中醫又分為幾大類。天寒地凍，首選溫補類食物。如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等。上述幾種，均屬鮮味，在冬季可作為進補的佳品。但過多地進食溫補類食物，容易上火。進補平補類食物，如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無偏寒、偏溫的特徵，又無滋膩妨胃的不足。尚有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

冬令時節飲食調治，要針對差其餘個體，響應選擇相宜補益的食物，這樣才氣到達真正養生的效果。以中醫學的角度而言，差異時間里出生的人，性格差異，因而對飲食的要求也是紛歧樣的。憑證我國古代五行形相學以為，人可以分為金木水火土等五行人，每種人的體質紛歧，食補也各異。

木形人：

據《黃帝內經》(靈樞•陰陽二十五人)中曰：木形之人，比於上角，似於蒼帝。其為人，蒼色，小頭，長面，大肩，背直，身小，手足好。有才，勞心，少力，多憂，勞於事。能春夏，不能秋冬，感而病生。一樣平常說來，木形人的身體內多陰少陽，肝氣偏旺，耐春夏不耐秋冬，易於氣滯，常會感應精神抑鬱，養生貴在理陰助陽，調治盛意肝二臟，好運氣自然會來。

枸杞羊肉高粱潤肺益胃

飲食調養：不妨多吃具有潤肺益胃、補益肝脾腎的食物，如牛肉、羊肉、糯米、高粱、枸杞子、百合、女貞子、芡實、桑葚等。

葯膳可選擇“枸杞子羊肉粥”：枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，蔥白、精鹽、味精各適量。將枸杞子洗凈。將羊肉洗凈，切碎。將大米淘洗清潔，與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食時加味精、精鹽，有養肝陰、溫腎陽的功效。

火形人：

火形之人，比於上徵，似於赤帝。其為人，紅色，脫面，小頭，好肩背、髀腹，小手足，行安地，疾心，行搖肩，背肉滿。有氣，輕財，小信，多慮，見事明，好顏，急心，不壽暴死。火形人一樣平常都是在炎天出生的，身體內陽氣對照興旺，一生康健、蓬勃的要害在於滋陰抑陽，調養心腎，以水濟火。

芋頭烏魚補肝健脾

飲食調養：可多吃具有益氣養陰、補益肝腎的食物，如山藥、扁豆、百合、枸杞子、芋頭、烏魚、雞肉、鴨肉等。

葯膳可選擇“芋頭粥”：鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。將芋頭洗凈去皮后切成小塊，與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開，後轉小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。有補肝健脾益腎的功效。

土形人：

土形之人，比於上宮，似於上古黃帝。其為人，黃色，圓面、大頭、美肩背、大腹、美股脛、小手足，多肉，上下相等，行安地，舉足浮。放心，好利人，不喜勢力，善附人也。能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。土形人一樣平常脾胃功效好，順應能力強，一年四序都能順應，以是體質很好，自我修復力強，自我感受優越。

冬季養生指南 不可不知的養生十注意

薑汁入飯益氣和胃

飲食調養：芋頭、土豆、粟米、秫米、高粱、牛肉、羊肉、雞肉、枸杞、巴戟等食物可具有補益肝腎、理肺益胃的功效。

葯膳可選擇“薑汁牛肉飯”：鮮牛肉100克，薑汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然後加薑汁，拌勻后加醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水分將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉蒸熟即成。有益氣和胃，補腎健脾的功效。

金形人：

金形之人，比於上商，似於白帝。其為人，方面，白色，小頭，小肩背，小腹，小手足，如骨發踵外，骨輕。身清廉，急心靜悍，善為吏。能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。金形人由於多數精神充沛，充滿活力，以是事情起來很投入，廢寢忘食，打亂了生涯正常節律，於是引起呼吸系統、消化系統的慢性病變和腎水枯竭、泌尿及生殖系統方面的病變。常見風、濕、水滯、氣寒、血寒、濕滯、積水、子宮嚴寒、手腳末尾冰涼、靜脈回血欠好等疾病。以健脾胃可養肺金腎水。

松子仁核桃仁益氣健脾

飲食調養：可多吃有益氣健脾、補益肺腎功效的山藥、玉米、秫米、松子仁、核桃仁、枸杞、北芪、冬蟲夏草、百合、菟絲子等。

葯膳可選擇“荔枝山藥蓮肉粥”：干荔枝15枚，山藥、蓮肉各15克，粳米150克。先將前3味洗凈，粳米淘凈，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

水形人：

水形之人，比於上羽，似於黑帝。其為人，玄色，面不平，大頭，廉頤，小肩，大腹，着手足，刊行搖身，下尻長，背延延然。不敬畏，善欺紿人，戮死。能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。水形人一樣平常性要求強烈。手感很軟，肥厚。水形人，由於是冬天出生的，身體內陰氣盛而陽氣少，也就是缺火性。因此，水形人養生的要害在於溫陽益氣，多補火性。

百合當歸溫脾養陰

飲食調養：可多吃具有補益肝腎、溫養脾胃、養陰功效的食物，如牛肉、當歸、胡蘿蔔、百合、淮山、女貞子、桑葚等。

葯膳可選擇“山藥羊肉湯”：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。將羊肉剔去筋膜，洗凈，略划幾刀，再入滾水焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。淮山用清水浸透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山放入砂鍋內，加適量清水，先用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起倒入羊肉碗內即成。有補脾益腎，溫中暖下的功效。

五、冬季進補禁忌

一忌盲目食狗肉。

一些體質虛弱和患有樞紐炎等病的人，在嚴冬季節，多吃些狗肉是有利益的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要品茗，這是由於茶恭弘=叶 恭弘中的鞣酸與狗肉中的卵白質連繫，會天生一種物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動削弱，大便里的水分削減。因此，大便中的有毒物質和致癌物質，就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。

二忌虛實不分。

中醫的治療原則是“虛者補之”。虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的性能和適用局限，是否適合自己。專家以為，進補主要作用是“補虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各差其餘補法。

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1是氣虛症，常見癥候有精神疲倦、語聲低微、易出虛汗、舌淡苔白、脈虛無力等。氣虛當益氣，此症可選用人蔘蜂王漿、補中益氣丸、西洋參、黃芪、党參、山藥等。

2是血虛症，常見癥候有面色萎黃、唇甲蒼白、頭暈心悸、遺忘失眠、手足發麻、舌質淡、脈細無力等。血虛當補血，此症可選用補血露、十全大補丸、歸脾丸、當歸、阿膠、龍眼肉等。

3是陰虛症，常見癥候潮熱冷汗、五心灼熱、口燥咽干、乾咳少痰、眼目乾澀、舌紅少苔等。陰虛當滋陰，此症可選用大補陰丸、參杞蜂王漿、六味地黃丸、銀耳、鱉甲、麥冬、沙參、黑芝麻等藥物。

4是陽虛症，常見癥候有面色皚白、四肢不溫、陽痿早泄、納少便溏、舌淡嫩、脈微細等。陽虛當壯陽，此症常可選用金匱腎氣丸、鹿茸口服液、龜齡膏、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草、杜仲等藥物。服用補藥還須注重脾胃運化功效，如脾胃虛弱、胃納凝滯、胸脘滿悶者，需要加入醒脾健肝藥物，如陳皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之類，以健脾助運。

三忌慕名進補。

雞湯不是所有的人都能喝的，雞湯(包羅燉雞湯和下藥材熬的雞湯)營養厚實，雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨消融出的少量水溶性小分子，其卵白質僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油多數屬於飽和脂肪酸。由於雞湯中這一特有的營養身分和刺激作用，以下幾種病人就不宜喝雞湯：

膽道疾病患者膽囊炎和膽結石症經常發作者，不宜多喝雞湯。因雞湯內脂肪的消化需要膽汁介入，喝雞湯後會刺激膽囊縮短，易引起膽囊炎發作。胃酸過多者不宜喝雞湯，由於雞湯有刺激胃酸排泄的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一樣平常不宜喝雞湯。

腎功效不全者不宜喝雞湯，由於雞湯內含有一些小分子卵白質，患有急性腎炎、急慢性腎功效不全或尿毒症的患者，由於其肝腎對卵白質剖析物不能實時處置，喝多了雞湯會引起高氮質血症，加重病情。

四忌無病進補。

無病進補，既增添開支，又會危險身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，耐久服用葡萄糖會引起發胖，另外，補藥也不能多多益善，任何補藥服用過量都有害。