身體五髒的5個特徵！說明你特別健康
燕麥就是我們現在康健飲食中稀奇崇尚的一種食物，也是美國《時代》雜誌評選的“全球十大康健食物”中唯一上榜的穀類，更是1997年美國FDA認定的具有降低膽固醇、平穩血糖的功效功效性食物。現在困擾中暮年同夥的，主要就是“三高”，高血壓、高血脂、糖尿病，這些基礎性的疾病若是進一步生長，就是恐怖的心梗、腦梗、靜脈栓塞、血管性痴獃等，若是天天蒸飯的時刻可以加上一把燕麥、或把三餐中的一餐主食換成燕麥粥，這些三高問題就能很洪水平的阻止，更能讓已經受困擾的人群獲得更好地控制！燕麥為何有云云功效？若何應用燕麥？信託今天的分享可以給你輔助。
燕麥就是我們現在康健飲食中稀奇崇尚的一種食物，也是美國《時代》雜誌評選的“全球十大康健食物”中唯一上榜的穀類，更是1997年美國FDA認定的具有降低膽固醇、平穩血糖的功效功效性食物。
現在困擾中暮年同夥的，主要就是“三高”，高血壓、高血脂、糖尿病，這些基礎性的疾病若是進一步生長，就是恐怖的心梗、腦梗、靜脈栓塞、血管性痴獃等，若是天天蒸飯的時刻可以加上一把燕麥、或把三餐中的一餐主食換成燕麥粥，這些三高問題就能很洪水平的阻止，更能讓已經受困擾的人群獲得更好地控制！
燕麥為何有云云功效？若何應用燕麥？信託今天的分享可以給你輔助。
燕麥（供圖/視覺中國）
燕麥厲害在那裡？清點燕麥的9大功效
β-葡聚糖——燕麥中的明星物質，它是水溶性纖維，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非澱粉類多糖，具有降血脂、降血糖、飽腹感強的特點。
中國農業大學食物科學與營養工程學院副教授范志紅示意，燕麥的優勢主要體現在四方面：
營養素含量高。燕麥中的卵白質、鈣含量是穀物中最高的。
輔助控糖。燕麥的餐后血糖上升速率較慢，有利於提高胰島素敏感性。研究還發現，燕麥中富含可溶性纖維β-葡聚糖，它可以減緩碳水化合物的吸收，防止血糖和胰島素的急劇轉變。患有2型糖尿病或新陳代謝綜合征的患者可以通過食用燕麥粥舉行食療。
降低膽固醇。燕麥中所富含的可溶性纖維β葡聚糖和燕麥皂甙能降低血脂，預防心腦血管疾病。早在1963年，人們就已經發現取代通俗麵包的燕麥麵包可以降低低密度脂卵白膽固醇。美國專家研究显示，一個高血脂患者天天攝取3-4克β-葡聚糖，可降低“壞膽固醇” 8%。而每100克的燕麥中，我們基本上就可以吸收6-8克的β-葡聚糖。
預防便秘。燕麥富含不能溶性的膳食纖維，食用后易發生飽腹感，能在一定水平上預防肥胖。
除此之外，燕麥另有以下優勢：
降低心臟病風險。英國《逐日郵報》報道，燕麥粥內富含可溶性纖維β-葡聚糖，可以使人體患有心臟病的風險降低。
抗癌。據《食物與康健》刊文先容：β-葡聚糖能殺滅肉瘤細胞、玄色素細胞等惡性細胞，對肝癌，乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，且無任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。
珍愛腸道、促排便。β-葡聚糖不能吸收，在大腸中發酵，發生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制潰爛菌，促進益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。
抗輻射。β-葡聚糖通過促進造血性能，增添白細胞、紅細胞的天生，減低輻射對人體的危險。美國空軍放射生物學研究中央的實驗显示，給小白鼠以致死劑量的輻射處置，效果發現，事先口服β-葡聚糖的受試鼠有80%完全不受輻射影響。
科學院院士的這個方子傳開了，專治心梗和腦梗！珍藏~
防傷風。β-葡聚糖可增強免疫戰士——巨噬細胞的活力，快速殺滅入侵的病毒、細菌、真菌等致病微生物，輔助你遠離傷風等熏染性疾患。
燕麥就是我們現在康健飲食中稀奇崇尚的一種食物，也是美國《時代》雜誌評選的“全球十大康健食物”中唯一上榜的穀類，更是1997年美國FDA認定的具有降低膽固醇、平穩血糖的功效功效性食物。現在困擾中暮年同夥的，主要就是“三高”，高血壓、高血脂、糖尿病，這些基礎性的疾病若是進一步生長，就是恐怖的心梗、腦梗、靜脈栓塞、血管性痴獃等，若是天天蒸飯的時刻可以加上一把燕麥、或把三餐中的一餐主食換成燕麥粥，這些三高問題就能很洪水平的阻止，更能讓已經受困擾的人群獲得更好地控制！燕麥為何有云云功效？若何應用燕麥？信託今天的分享可以給你輔助。
燕麥怎麼吃營養價值最高？越黏效果越好
燕麥中的β-葡聚糖只有消融出來才氣施展作用，因此，建議燕麥片盡可能煮着吃。在煮制歷程中，燕麥會變得越來越黏稠。縱然只煮3分鐘，也會大幅度增添β-葡聚糖溶出，而直接沖調的燕麥片，其β-葡聚糖溶出就相對有限。
中國農業大學食物科學與營養學專家李再貴教授指出，燕麥的β-葡聚糖含量與其品種、加工工藝、食用方式等多方面的因素有關，而β-葡聚糖含量越高，黏性越大，則保健效果越好，口感也越滑爽。
在中國農業大學食物學院營養與食物平安系副教授范志紅眼裡，燕麥險些能和任何食物一塊吃。若是不太喜歡燕麥的口感，不妨試試這些方式：
一是早晨喝白米粥、牛奶時，加少量燕麥，能滋養脾胃；
二是加入湯羹、燉肉湯中；
三是蒸雞蛋羹時，夾雜一些燕麥湯在蛋液里，做成燕麥雞蛋羹；
四是磨豆乳時，把大豆和燕麥根據1∶1或者2∶1的比例夾雜，不只營養更平衡，且稀奇爽滑，縱然不外濾去掉豆渣，口感也顯著改善。
五是做成燕麥小米粥，燕麥和小米根據1∶1的比例煮粥，喝起來清香綿柔，另有安神助眠、降脂降糖、養胃潤肺的效果。由於老人消化能力較弱，而熬粥吃最為適合。在粥中加入少量枸杞，不僅增色增香，而且食療效果更好。
第三軍醫大學營養與食物研究中央副教授常徽示意，燕麥粥是著名的“長壽粥”，許多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。
據報道，來自英國北愛爾蘭的唐納利兄妹13人，歲數加起來已經有1073歲，成為了吉尼斯天下紀錄上全球最長壽的家族。在這13人中，年數最大的93歲，最年輕的72歲。他們說，自己長壽的竅門是，早晚食用康健的燕麥粥。
另外，燕麥搭配玉米、大豆、薏仁等多種主食，不僅能夠凸顯粗糧之間“強強團結”的特點，更能夠讓人發生飽食感，削減其他食物的攝入。
若何選購燕麥？注重配料表，別信入口貨
據測算，只要吃上100克燕麥，至少可攝取到6-8克β-葡聚糖。不外市場上燕麥產物許多，如燕麥粒、即食燕麥、燕麥片、營養麥片、燕麥米、燕麥麵條、燕麥沖調粉等，哪種產物好呢？
一要仔細閱讀配料表，識別真假燕麥片。燕麥產物的營養價值與其中燕麥的含量直接相關，好比100%純自然燕麥就比添加了其他配料的速溶產物好。選購時要仔細閱讀產物配料表，純自然燕麥產物的配料表中只有“燕麥”，而營養差一些的產物配料表中另有“植脂末”、“白砂糖”、“麥芽糊精”、“食物添加劑”等因素。
二是別迷信入口貨，入口燕麥在營養上並無優勢，有的甚至還不如國產燕麥。
本文綜合：康健圈、華龍網、易網在線養生網等網絡綜合
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