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牛油果是水果屆的新寵，許多美食里都有牛油果的影子。着實牛油果是一種“進口貨”，原產墨西哥與中美洲，現在我國許多地方如廣東、雲南、海南等都有蒔植。
牛油果不僅口感好，營養價值更是一等一的。數據显示，牛油果能量劃分為香蕉、櫻桃、西瓜的2倍、4倍、7.3倍;脂肪含量為一樣平常水果的幾十倍;碳水化合物含量低於絕大多數水果。牛油果中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，其中油酸約佔總脂肪含量的47.2%，能降低“壞膽固醇”，升高“好膽固醇”，有利於心血管康健。天天攝入半個到1個小牛油果再加上食用油的量，基本能知足國家推薦的約8~10克單不飽和脂肪酸攝入量。
牛油果屬於水果，然則其營養特點與低能量低脂肪的水果相差甚遠，以是若是把牛油果當成通俗水果吃，會增添肥胖風險。
下面推薦牛油果的4種康健服法：
一、打成醬塗麵包
直接用摒擋機將牛油果打成醬塗到麵包上，再加一些切片的西紅柿，做成三明治，加上一杯酸奶，就是營養厚實的早餐。
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二、做沙拉
將半個牛油果切塊或片，與聖女果、生菜、紫甘藍、甜椒、雞胸脯肉一起，加入無糖酸奶拌成沙拉，既有厚實的維生素、礦物質、抗氧化物質又低脂、低糖、低能量，搭配一碗雜糧飯，就是一頓營養厚實的午晚餐。
三、牛油果奶昔
將牛油果和牛奶一起做成奶昔，既有牛油果的香又有牛奶的醇，異常適合下晝加餐，彌補能量還清新提神。
四、與其他食物搭配
牛油果可以與其他食物搭配，不外思量到能量較高，需要適當削減其他食物，以便控制總能量攝入。
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