鮮棗雖好，但是這麼吃容易出事，很多人都不知道
逛街溜達，人人一定對遍布報亭、小賣店和學校門口的“台灣烤香腸”不生疏吧？一根腸，兩塊錢，烤得外焦里嫩，等公交或途經的時刻，多數市買一根解解饞。或是領着孩子的家長，也會給孩子買一根當做零食。然而，人人在享受烤腸鮮味的同時，有沒有思量過：這2塊錢的烤腸里有沒有肉？都是什麼肉？
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這些烤腸攤點大多沒有任何廠家和品牌標誌，也沒有謀划允許證，更別說衛生證和康健證了。好一點的攤點，在烤腸機上會貼有“雙匯台灣香腸”或“上佳香腸”，然則烤腸的泉源到底是不是正規廠家，那只有攤主自己知道了。
這種食物比香煙還毒吃了易致癌
2塊錢，若是想吃到牛肉腸或豬肉腸，那基本上是不能能，現在豬肉的價錢人人也知道，一斤十幾塊，縱然少量添加，那也得賠死。
據在火腿腸公司事情的員工先容，正規一點的廠家會用雞肉，一樣平常主料是雞大胸、雞皮、鴨皮，然後就是主要增香物質——豬肉香精，紅曲紅色素，防腐劑，再者就是降低成本的填充劑——澱粉；
尚有的廠家可能會用狐狸肉、貂肉等。由於這些肉泉源於養殖場，養殖場只要毛皮，肉一樣平常是免費的。以是黑心廠家為了降低成本，獲得最大的利潤，會使用這些肉。
有消費者可能會問了，這些肉跟家禽、家畜的肉味道一定紛歧樣，能區分出來。現實上，只要內里加上豬肉香精，再敏感的感官都分辨不出來。
甚至，有些香腸中基本沒有任何肉類身分，是用一些植物卵白及色素、香精等製成的。
以是，想吃純肉腸，2塊錢的烤腸就別吃了！稀奇是小孩，更應該杜絕這種烤腸，對孩子的發育生長百害無一利！
而且，街邊的烤腸機一開就是一天，烤腸中一些營養身分在高溫加熱歷程被損壞，煎烤也會使肉製品中的致癌物增添。
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烤腸為啥這麼香？
家裡燉肉、燒肉的時刻，永遠都不會放香精，而且家裡也沒有。街邊烤腸香氣特濃的，它都一定是會加香精、香料，味道都是人造香精、香料的味道。
加工肉製品吃多了對身體有害？
經常吃加工肉製品對身體到底有沒有危害？大量的盛行病學考察發現，經常吃加工肉製品會增添患結直腸癌的風險，患前線腺癌、胰腺癌等的風險也會增大。
香腸等加工肉製品食用量過高，會使死於心臟病的風險增添72%，死於癌症的風險增添11%。
部門研究還提醒，加工肉製品可能與乳腺癌的風險相關。
也就是說，和不常吃加工肉製品的人相比，常吃加工肉製品的人，有更大的時機患以上癌症，稀奇是腸癌。
在香腸中尚有一種物質不得不提，雖然是老生常談，然則它對身體康健確實會造成威脅，那就是亞硝酸鹽。在香腸的加工中，亞硝酸鹽不得不添加，一方面會使肉製品顯得鮮嫩；另一方面作為防腐劑，防止肉毒梭菌產肉毒素，延伸肉製品的保質期。
有的人可能會問了，為什麼不使用其他更康健的防腐劑呢？不幸的是，到現在為止，亞硝酸鹽是最有用的設施。根據國家尺度添加亞硝酸鹽一樣平常不會對人體造成危害，然則卻防不住小作坊過量使用。
根據上述的研究效果，香腸等加工肉製品還能不能吃了？那些製作銷售加工肉製品的廠家豈不是要倒閉了？
有研究將天天攝入160克加工肉類或以上界定為“過量食用”；在食用加工肉製品的同時，適當吃些新鮮蔬果，可以降低患腸癌的風險。
以是，香腸等加工肉製品不是不能吃，而是不要經常吃、大量地吃。
最後再提醒一次：那2塊錢的街邊烤腸，不吃為好！
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