枸杞生吃好還是熬湯好？
又到了白果收穫的季節，你是否也準備去打白果了呢?白果口感綿軟，微甜，做法多樣，好比煲湯、炭燒等。雖然白果味美，營養價值高，然則若不明白準確的食用方式，白果也有可能讓人中毒，不能多食。
白果公認的“去火”，滋陰佳品，不僅云云，它還含有厚實的營養身分，好比維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，其中銀杏內酯是血小板活化拮抗劑，能降低血小板的流動。以是，對於血栓患者來說，常吃一些白果，可以緩解不適癥狀。白果還可用於治療座瘡，預防冠心病、高血壓等疾病。另外，白果還能起到一定的養顏功效，滋陰、抗朽邁，紅潤肌膚。不外經常尿頻、體虛者不相宜吃白果。
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只管白果適合大部門人適用，然則由於其含有一種叫做氰化物的器械，以是吃白果要控制量。有臨床數據證實，攝入多過的氰化物會導致人體中毒。有研究發現白果中的氰化物含量高達830微克/100克，同時白果還含有白果酸等化學身分，而這些身分都市對人體造成一定的影響。
更有人由於過量食用白果而中毒。康健專家建議，1歲以下的嬰兒每次吃不宜跨越10顆;3-7歲的兒童，每次食用不宜跨越30-40顆。可見，白果看似通俗，但同樣也隱蔽毒素。
最後，溫馨提醒人人，在食用白果時一定要注重這些細節，不宜生吃，去除白果中的氰化物和白果酸等身分后再食用。
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