它是天然的肝臟“解毒王”
原題目：都說核桃可以補腦，到底是真是假？
隨着人們生涯水平的提升，人人關注的已經不是吃什麼器械能吃飽，而是吃什麼器械康健。今天小編給人人解說一下所謂的核桃補腦的看法。
一樣平常生涯中，人人只要提到補腦吃什麼食物，一定有許多人第一時間想到的是核桃，經常吃核桃又補腦健腦的功效，那麼核桃為什麼能補腦，它是什麼康健原理呢？下面聽小編逐一道來。
一、核桃為什麼補腦？
李時珍在《本草綱目》中指出：“補腎通腦，有益智慧。”為什麼？從核桃的形狀看，打開核桃殼，由於核桃的果仁長得像哺乳動物的腦子，因此，傳統上以為核桃具有補腦的作用。
醫學證實，核桃補腦功效功效確實異常好，由於核桃含磷脂較高，可以維護腦細胞正常代謝，防止腦細胞的衰退，提高峻腦的心理功效，具有促進腦循環、增強影象里的作用，能過緩解用腦太過。
二、核桃等堅果選購及保留
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堅果的脂肪含量對照高，容易氧化，容易釀成哈喇味，因此在購置時要注重是否有哈喇味；另有一個要注重的是萬萬不要吃到霉味的堅果，說明其中很可能有黴菌素污染，不如致癌力很強的黃曲霉毒素，吃了這些有霉味的堅果，不只不能補腦，還損害了你的身體康健。
堅果買回家后，若是短時間不吃，也要分裝成小袋，在防潮包裝中密封起來，放進冷藏室甚至冷凍室中，才氣長時間保留，否則容易變質，到時刻吃了影響康健。
關於核桃的康健食療方式有許多，若是你感興趣可以去百度一下核桃的服法，有許多種哦。總之核桃是個好器械，有條件可以多吃點，對你的大腦康健照樣有珍愛作用的。
三、核桃康健補腦的原理
1.大腦對不飽和脂肪酸的需求量大
不飽和脂肪酸是構建大腦細胞膜的因素。人體所有細胞膜都是由磷脂雙分子層結構，由於大腦功效對照多，大腦細胞膜中不飽和脂肪酸的比例比其他地方高許多；另外由於不飽和脂肪酸容易被氧化，導致一些失眠等問題的泛起，因此大腦對不飽和脂肪酸的依賴性很強。
2.核桃中不飽和脂肪酸的含量高
核桃是油脂性堅果，脂肪酸的不飽和水平很高，稀奇富含亞油酸及亞麻酸。較多的亞麻酸對改善膳食中的脂肪酸有一定的孝順。亞油酸和亞麻酸對大腦的手藝有着異常主要的作用，對提高兒童的學習手藝、增強影象力有着主要的作用。
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