除了脖子疼 頸椎病還有啥癥狀？
研究解釋，吃家裡做的飯菜有助於延伸壽命。
一項針對多位單獨生涯、歲數跨越65歲的台灣人的烹飪習慣的觀察显示，隨訪10年後，每周在家做飯跨越五次的人與其他自願者相比，10年之後仍然在世的可能性增添47%。對於倖存的自願者而言，在家裡做飯是他們康健和長壽的一個主要因素。
該研究的認真人，蒙納士大學亞洲研究所亞太康健和營養中央的信用教授Mark Wahlqvist以為，那些有家庭烹飪習慣的人，往往有更康健的飲食習慣。烹飪是一種行為，它需要同時具備優越的心理素質和身體素質。有家庭烹飪習慣的人與沒有家庭烹飪習慣的人相比，營養知識掌握得更周全，他們傾向於選擇康健的食物和烹飪方式。因此，常吃家常菜不容易導致營養素缺乏，這也可能是烹飪習慣與長壽相關的緣故原由。
今天為人人推薦的這些家常菜，看似不起眼，卻被老祖宗稱為“長壽菜”、“救命菜”。一起看看你吃對了嗎？
黃芽菜抗朽邁，有用排毒。
憑證近代暮年醫學研究，在有益壽延年功效的10種食物中，排在第1位的就是黃豆和黃芽菜。在中國的醫藥文籍中，將黃芽菜列為益壽食物的第一名，而綠芽菜則位居第六。
韓國漢南大學食物與營養系對63名百歲老人的飲食習慣舉行觀察后發現，他們的食譜具有驚人的相似點：一樣平常都是米飯+大醬湯+蔬菜，其中蔬菜以芽菜為主。
長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家剖析，這是由於芽菜中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功效，能起到有用排毒作用。另外，黃芽菜中的恭弘=叶 恭弘綠素能剖析人體內的亞硝酸胺，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。
海帶降血脂。
北京中醫藥大學養生室教授張湖德指出，“海帶簡直是一種營養價值很高的菜。”海帶生長在海水中，是一種含碘量異常高的海藻。海帶還含有厚實的粗卵白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。
張湖德指出，海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶澱粉具有降低血脂的作用，能輔助預防動脈硬化，降低膽固醇。“涼拌和做湯都是常見的服法，不外脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。”
裙帶菜防止血栓和心梗。
在日本，裙帶菜與海帶一樣，被稱作長壽菜。日本科學家對裙帶菜的研究發現，其含有的昆布氨酸和褐藻酸有降低血壓和防止動脈硬化的作用，還能降低人血液中的膽固醇。而且裙帶菜中含有一種叫藻聚糖的物質，不僅能降低膽固醇，還能防止血液凝固，從而能防止血栓形成，削減腦卒中和心肌梗塞的發生幾率。
裙帶菜含有鈣、鐵、碘等人體需要的險些所有的礦物質，天天只要食用10克裙帶菜乾品，即可知足人需要的種種礦物質的1/8量到所有，這是其他自然食物難以到達的。它的碘含量極為厚實，與號稱碘庫的海帶平起平坐，它的胡蘿蔔素含量也很高，此外，它還含有大量的維生素E、維生素C和膳食纖維。
裙帶菜服法許多，可與豆腐、魚、蘑菇、雞蛋、蔬菜同炒同煮，可作湯，可涼拌，味道鮮美，口感滑爽。
香菇能防癌。
香菇是中國人首次馴化種植的食用菌，在我國食用歷史悠久，由於營養厚實、味道鮮美，被稱為“菇中之王”。明代天子朱元璋就經常食用此蔬，並以為它是“長壽菜”。
張湖德指出，香菇“益氣不飢，治風破血和益胃助食”，民間則常用來治治頭痛、頭暈。現代研究則證實，香菇可調治人體免疫功效，降低誘發腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。
據西班牙藥用菌國際期刊上的研究解釋，香菇不僅營養價值高，而且含有一種葡萄糖苷酶和多糖，可提高人體機體的抗癌能力，而且對癌症的治療也有一定的作用。
馬齒莧殺菌，珍愛心臟。
馬齒莧又稱五行草、長壽菜，在我國漫衍普遍，鮮食干食均可，是一種古籍上早有紀錄的野生佳蔬。
肥胖要人命？小心這種胖
“馬齒莧除含有卵白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成格外，它自己就有很高的藥理作用。”張湖德說，馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及厚實的檸檬酸、蘋果酸等，可以起到保持血糖穩固、降低血壓、珍愛心髒的作用。去甲腎上腺素能促進胰島素排泄、調治人體內糖代謝，具有降低血糖濃度、保持血糖穩固的作用；鉀鹽可降低血壓，減慢心率，具有珍愛心髒的作用。
美國科學家剖析發現，馬齒莧中富含一種被稱為阿爾法亞麻酸的歐米伽－3脂肪酸，它有抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸天生的心理功效，這種珍愛心髒的有用物質，在馬齒莧中的含量居種種綠色植物之首。
馬齒莧對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種對人體致病細菌也有抑製作用。民間常用鮮馬齒莧120克（干60克）、粳米60克煮粥，或用鮮馬齒莧絞取汁和大劑量水煎液，來治療濕熱腹瀉、急性腸炎、痢疾等症，是一味清熱、解毒、消炎的自然良藥。
馬齒莧可涼拌，可用肉絲烹炒，亦可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美適口，脆潤優柔，是頗具山野特色風味的時令蔬菜。
牛蒡降脂清膽固醇。
在日本，牛蒡被稱為長壽菜。在青島大學醫學院王春波教授組織的人體試驗中，這長壽菜的显示簡直很突出。喝牛蒡茶一個月，62%受試者的血清總膽固醇水平泛起下降，52%受試者的血清甘油三酯水平下降。實驗證實牛蒡對換節血脂具有一定功效。除了菊糖等傳統因素，王春波還從牛蒡中新星散出齊墩果酸、熊果酸等7種化合物，其中有3種被以為有降脂功效。
推薦一款最補男子腎的湯——牛蒡海帶湯。
牛蒡含有牛蒡甙、脂肪油、多種維生素，能加速腸子蠕動， 降低膽固醇和某些膽鹽，有降壓作用，消減致癌物質，阻止罹患高血壓、心臟病、心肌梗塞、中風等影響性功效的疾病。而海帶則富含碘質，有降壓、降血脂、珍愛甲狀腺性能的作用，有助體內脂肪燃燒，阻止肥胖，並增添活力、亢奮精神。
若何做一道牛蒡海帶湯？
質料：
準備好牛蒡500克，海帶結200克，胡蘿蔔1條，排骨500克，鹽1小匙。
做法：
1.先將牛蒡和胡蘿蔔削皮、沖凈、切成滾刀塊，將牛蒡塊泡水。
2.海帶結沖凈、瀝干。
3.排骨放入滾水中氽燙、撈起、沖凈。
4.將所有質料盛鍋，加水至蓋過質料，以大火煮開，轉小火慢燉30分鐘，加鹽調味即成。
此湯能輔助人體適量攝取卵白質、脂肪及多種營養因素，有用維護性功效，提高性能力。
豆瓣菜削減患癌風險。
豆瓣菜被科學家們稱為“超級食物”，對康健有諸多益處。英國南安普頓大學癌症研究中央的科學家發現，天天吃80克豆瓣菜相當於一份蔬菜的量，可使血液中抗癌分子在數小時內激增。若是能堅持天天都食用豆瓣菜，連續兩個月，就能減輕白血球所受到的損傷，削減患癌症的風險，使甘油三酯的含量降低10%。
研究職員稱，豆瓣菜中含有一種異硫氰酸鹽，能夠滋擾癌細胞的增殖，且滋擾作用十分顯著。
研究显示，從碾碎的豆瓣菜中提取的化學物質可以抑制乳腺癌細胞的增進。該研究以4名乳腺癌患者為研究工具。在研究歷程中，自願者首先要禁食，然後吃一份豆瓣菜。研究職員發現，她們攝入豆瓣菜6小時后，血液中的4E連繫卵白水平下降，這種卵白介入到癌細胞的生長曆程中。
本文綜合：山東商報、中國經濟網、康健時報、易網在線養生網、中國食用菌商務網、新華網、等網絡綜合
圖片泉源：視覺中國
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