這種水果居然比蘋果還有營養，你吃過嗎？
許多人吃暖鍋，金針菇是必點的，金針菇鮮、滑、嫩，深受人們的迎接。然則許多人吃金針菇存在有3個錯誤，可能對康健晦氣。
1.油太多
菌類食物由於膳食纖維多，吸油性都對照強，炒菜時放太多油，隨着金針菇全進入肚子里，對康健晦氣。另外，刷暖鍋時，金針菇也不宜刷紅湯，由於吸油性強。
2.沒有熟透
早晨該不該空腹喝水？
許多人追求金針菇鮮嫩的口感，吃起來更脆，有嚼勁。然則，新鮮的金針菇中容易含有秋水仙鹼，對人體的呼吸道粘膜、胃腸道粘膜有刺激性，食用事後的0.5-4小時內，會發生咽干、吐逆、腹瀉、腹痛等問題。
建議，金針菇食用之前放在水中浸泡2小時，食用時煮軟、煮熟。縱然涼拌也要用滾水炒熟。
3.煮太久
金針菇既不能以生吃也不宜煮太久，食物煮太久，其中的維生素C、維生素B族會大量流失，只剩下粗纖維，與吃草無疑。另外，金針菇煮太久還嚼不爛。
吃金針菇利益多，能增進智力，還能珍愛腸道防治便秘，還含有厚實的營養物質，然則服法要準確哦！
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