春運路上遇到暈車、流感、腹瀉咋處理？
“隨着人人對康健意識的提高，對美妙生涯更深條理的追求，人人不但希望過一個快樂的節日，更希望過一個康健、高質量的春節，膳食營養是康健的基石。要想過一個康健的春節，食物的選擇對於我們來說稀奇主要。”中國疾病預防控制中央營養與康健所營養與康健教育室副主任劉愛玲指出。那麼，在春節時代人人到底該若何選擇康健年貨？
六家機構針對春節時代國人食物消費大數據，給出了節日食物消費的七大建議。就其中人人容易混淆的地方，鳳凰康健約請專家為人人做領會讀。
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大魚大肉並非食物多樣
“平衡膳食模式是最大限度保障我們營養和康健的一個基礎，而食物多樣是平衡膳食模式的基本原則。以是，無論是在節沐日照樣一樣平常生涯中，我們膳食指導的第一條就是食物多樣。”劉愛玲示意。
許多人以為，春節家家都市把最好、最豐盛的食物拿到餐桌上來吃，種類多樣，這就知足了食物的多樣性。實在，一桌子的大魚大肉並非食物多樣，它有更深條理地解讀。
我們憑證食物營養價值的特點可以分為，谷薯類，蔬菜水果類，畜、禽、魚、蛋類，奶類，大豆及製品、堅果類，每一種食物的營養價值是差其餘。而多樣就體現在一天中這些食物都要攝入。
憑證《中國住民膳食指南（2016）》的建議，我國住民天天應該食用至少12種食物，每周食用至少25種食物。從大類來分，谷薯類天天至少3種；蔬菜水果類天天至少4種；畜、禽、魚、蛋類天天至少3種；奶、大豆及製品、堅果天天至少2種，這才相符我們食物多樣的尺度。
堅果天天攝入不跨越10g
堅果含有多種不飽和脂肪酸、礦物質、卵白質、維生素E和B族維生素，營養價值高，適量食用可以預防心血管疾病，對心臟有益處。但堅果的脂肪含量也較高，有的甚至可以到達40%。
以是，建議人人適度攝入堅果。天天推薦堅果的攝入量不跨越10g（果仁部門），也就是指兩三個核桃、四五個板栗、一小把或半把的花生或瓜子，這就已經到達10g了。另外，建議人人在選購時，選擇購置小包裝的原味堅果，不僅有利於控制食物的攝入量，且利於存儲，能更好地保留堅果的營養價值，阻止變質。
逐日攝入畜禽肉40-75克/天
現在我國多數住民攝入的畜肉類較多，禽類和魚類較少，對疾病的發生和生長影響較大。由於魚蝦類脂肪含量對照低，且含有不飽和脂肪酸，而禽類脂肪含量也對照低，脂肪酸組成優於畜類脂肪，以是選擇肉類時，推薦魚蝦類優於禽類優於畜類。而對於豬、牛、羊肉的選擇上，我們建議選擇瘦肉，阻止進食脂肪含量高的肥肉。
另外，除了選擇肉類的種類外，也要重視攝入量。推薦成人逐日攝入畜禽類在40-45g，魚蝦類在40-75g（一兩左右）。也就是手掌心一塊肉兩指厚或是一塊對照大的帶魚的量。
高血壓最怕的水果，每天吃一個，血壓蹭蹭往下降
用飯時，還要注重葷素的搭配。阻止卵白攝入過多，從而增添代謝的肩負。若是餐桌上要喝酒，還會增添痛風等其他疾病的發生風險。
腌菜、醬菜不能取代新鮮果蔬
我們推薦成人逐日攝入水果200-350g（約半斤左右），攝入蔬菜300-500g（約一斤左右）。但劉愛玲強調的是，“腌菜和醬菜從營養角度來看，不屬於蔬菜種別，且含有大量的食鹽。”
近年來，我國住民蔬菜攝入量在逐年下降，水果攝入量也處於較低的水平。人人一定要注重調整膳食結構，增添新鮮果蔬的攝入量。
全穀類與雜豆攝入量50-150克/天
以植物性食物為主的膳食可以預防糖尿病等多種慢性疾病。由於全穀物含有穀類所有的自然營養因素，對康健更有利。而雜豆含有賴氨酸，與全穀類食物搭配食用，可以通過植物卵白質互補的作用，提高穀類的營養價值。因此，建議全穀類與雜豆類攝入的比例為1:3。
酒含能量高無其他營養素，助興需適量
《中國住民膳食指南（2016）》建議男性和女性成年人逐日最大飲酒量不跨越25克和15克（以酒精量盤算）；換算成種種酒類如下：
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對比來看，我們飲酒量已經遠遠跨越建議的攝入量。若是必須要飲酒，只管選擇飲用低度酒。但若是是孕婦、兒童少年、正在服藥人群、患病人群、開車等特殊人群更要忌酒。不要讓喝酒成為悲劇發生的推手。
學會看標籤，識別加工食物的油鹽糖的含量
我們提倡人人拒絕油膩重口味，保持清淡飲食習慣，油鹽糖攝入過多會增添高血壓、心血管疾病、肥胖等疾病的風險。在加工方式、食物採購等方面的選擇都要以少油、少鹽、少糖為主。
《中國住民膳食指南（2016）》推薦，成人天天食鹽不跨越6克；烹飪油用量在25-30克之間。
而添加糖不是基本的食物，不吃最好，若是要吃，建議天天攝入不跨越50克，最幸虧25克以下。這是什麼看法，也就是一塊方糖是4.3g，不要跨越十塊方糖。
加工食物若何鑒別油鹽糖的含量？通過食物的標籤，碳水化合物代表一定的糖，脂肪代表一定的油，鈉是代表一定的鹽，看懂這些標籤就可以選擇我們的年貨了！
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