橘子多吃上火 吃橘子的4大禁忌
差其餘地域、差其餘種群、差其餘民族、差其餘人都有自己怪異的飲食習慣。在這其中，就有一類人群，更為特殊，就是素食主義者，素食主義是一種飲食的文化，實踐這種飲食文化的人稱為素食主義者，這些人不食用來自動物身上各部門所製成的食物，包羅動物油、動物膠。有些素食主義者可食用蜂蜜、奶類和蛋類，有些素食主義者連這些都不吃。
為什麼會發生素食主義者呢？這內里有深刻的歷史緣故原由，其中影響最大的就是宗教因素，尤其是釋教的影響。另有些人會由於環境因素、道德因素、珍愛動物、康健、減重或其他小我私人緣故原由而食齋。無論是哪種緣故原由，長時間食齋食，實在對身體康健是晦氣的。尤其是我國人民，要知道我國人民飲食結構以碳水化合物為主，卵白質、脂肪攝入量遠比西方國家低。觀察解釋，我國多數人飲食中卵白質、鈣和核黃素普遍缺乏。營養學家以為，增添卵白質攝入量是改善我國飲食結構的主要內容。顯然，這也解釋晰耐久食素的不科學性。
資料圖
耐久食齋食有什麼危害？
白蘿蔔胡蘿蔔不適合同時吃
耐久食齋食有一定的危害性，這些危害主要显示在以下幾個方面：
一、缺乏卵白質、脂肪和不飽和脂肪酸，卵白質是製作和修補人體細胞組織的主要質料；脂肪產熱量很高；不飽和脂肪酸更有“人腦的食糧”之稱，對促進智力發育十分主要。耐久素食，容易影響到智力。
二、影響維生素的吸收，食物中脂肪缺乏會影響脂溶性維生A、維生素D、維生素E、維生素K的吸收。耐久食素還容易引起維生素B12 缺乏症，導致惡性血虛和神經退化。
三、缺乏微量元素，人體必須的微量元素，如鋅、鈣、鐵等主要來自葷食。若是人體缺乏微量元素，會導致疾病纏身。
因此，我們平時，照樣需要適當的吃些肉食的，然則簡直不能過量，否則對身體康健也是晦氣的，尤其是容易誘發“三高”。任何事情都有正反兩方面，我們一定要葷素合理搭配。
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