吃水果補鐵，黑葡萄第一名？錯了！
網絡剋日瘋傳“牛奶越喝越缺鈣，喝奶不如去吃菜”，專業營養師指出，一樣平常牛奶的鈣質含量雖然高，但其吸收率約只有30%至32%。相較牛奶，實在另有其它植物性食物，像是綠色蔬菜、豆製品等，鈣含量甚至更高。
鈣攝取不足 易骨質鬆散
鈣質除了是組成骨頭及牙齒的主要因素之外，還遍布身體各個部位，並介着迷經傳導、肌肉縮短、血液凝聚，心臟跳動及荷爾蒙排泄等各項心理性能及代謝歷程。因此一旦身體內的鈣質不足，就會影響身體各項性能的運作。
當鈣攝取不足時，人體會從骨骼中吸收鈣質，以維持正常血鈣濃度，骨骼中的鈣將被掏空，嚴重時導致骨質鬆散症、骨折。因此。逐日應攝取足量的鈣，含高鈣食物包羅牛奶、豆類、雞蛋、綠色蔬菜、魚貝類、海藻、髮菜等食物。
鈣吸收 需維生素D轉化
營養師強調，鈣質進入人體后並非馬上被行使，必須透過維生素D的轉化，才有可能被吸收儲存，因此需搭配維生素D才氣增添鈣質吸收。食物中像是魚肝油、肝臟、肉類、蛋黃、魚類都是維生素D不錯的食物泉源，或是透過日晒也能獲取維生素D。
阻止鈣質流 掌握5原則
7種食物能提升幸福感，可以試試看
-1.阻止過量食用卵白質食物(如：肉類)：過多的卵白質容易使鈣質傾軋體外。
-2.削減攝取高鈉食物：增添鈣從尿液中流失。
-3.適量攝取咖啡：影響鈣質吸收且過多咖啡因會增添鈣質流失於尿中。
-4.遠離碳酸飲料：容易引發骨鈣不足和骨質流失。
-5.增添運動量：負重運動對骨質密度增添會有輔助，平時可多從事如：慢跑、健走、騎腳踏車、舞蹈、爬樓梯..等運動。
高鈣蔬菜TOP5 補鈣不輸牛奶
【營養師小提醒】
許多人補鈣過於看重牛奶的補鈣功效，卻忽略了綠恭弘=叶 恭弘菜的補鈣功效。實在，綠恭弘=叶 恭弘菜的補鈣作用一點也不輸於牛奶。但要注重的是，食物保鮮貯存可削減鈣消耗，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎等，都是保留蔬菜中鈣營養素的小竅門。
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