常吃這幾種食物，心臟年輕10歲
近年來“酸性體質是百病之源”的論點甚囂塵上，更有人將罹患癌症的矛頭指向酸性體質，使許多注重養生的人最先實驗“吃鹼食”，其中最簡樸的方式即是喝鹼性水，但營養師示意，鹼性水或攝取鹼性食物，並不能讓身體“酸鹼中和”，想要遠離或匹敵癌症，自來水煮沸后飲用，是最放心可靠的方式。
吃鹼性食物中和酸性體質？現在缺乏實證支持
養生民俗盛行，最先有人提出經常熬夜、飲食多肉少蔬果會讓體質酸化，進而容易引發種種巨細疾病的說法，並激勵民眾多吃蔬果，或攝取鹼性食物，輔助祛除體內自由基、調整體質、由酸變鹼。然而，營養師示意，以現在研究，還沒有確切的實證可支持“酸鹼性體質”的說法！
正凡人的飲食，豈論是吃下鹼性食物照樣酸性食物，都不會改變血液和體質的酸鹼性。就算是比一樣平常飲用水價錢更貴的鹼性離子水或負離子水(H3O2)，也無助於改善體質，由於這些喝下肚的水，最終都市被血液、消化系統、腎臟等身體既有的機制中和，並維持適當的酸鹼度。
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喝水顧康健！水喝越多越好？
值得注重的是，水是維持生命的需要元素之一，天天都需要彌補，許多人篤信“多喝水”和“喝好水”才氣更康健，真的是這樣嗎？營養師示意，喝水可以促進全身代謝和循環，阻止血液和體液過於濃稠；清掃血液中尿素氮等毒素，促進“排毒”；預防泌尿道熏染和泌尿道結石的發生。與少喝水相較，多喝水相對對照有益康健。
對一樣平凡人而言，天天從飲食所攝取的水分，除了牛奶、豆乳、湯、蔬菜和水果等食物水分之外，只要從食物或菜餚之外再彌補1000至200c.c.的水即可。然則，結石體質者建議天天喝3000c.c.水；患有腎臟、心臟或肝臟疾病的患者容易水腫，通常不宜喝太多水，以免增添身體的肩負，影響體內水分和電解質的恆定，導致水腫。
性能水好貴、好康健？營養師：自來水更放心可靠
至於性能水、鹼性離子水、負離子水能改善酸鹼體質的說法，則缺乏實證支持；電解離子水、逆滲透水(純水)在製作歷程中，都去除了對身體有益的礦物質，耐久飲用無益處；礦泉水和海洋深層水雖然保留多種微量礦物質，也不宜天天喝，經常飲用容易造成體內礦物過多，當量大到腎臟無法清掃，可能在腎臟形成結晶沉澱，進而演釀成結石。
營養師示意，人人只要從水龍頭取水后加熱煮沸，就能喝到平安可靠的水，基本不需要迷信某些水對康健有益而花大錢購置。但若信託性能水的保健利益，非要實驗不能，建議要每一種都喝，以渙散只喝單一種性能水對身體造成危害的風險。
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