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辣條是許多人都很喜歡的一種零食尤其是對於年數對照小的人而言辣條是一種很受到迎接的零食一段時間不吃會很不順應，然則許多時刻對於辣條的製作環境人們會發生隱約的擔憂以為辣條不夠衛生也不夠康健吃多了會影響到身體。
辣條可以說是80后和90后最喜歡吃的零食了，幾天不吃就會以為稀奇想念，然則辣條卻被列為垃圾食物，由於辣條的製作歷程對照繁瑣，而且使用到的油也都是地溝油，辣條雖然吃起來味道好，但照樣不衛生，這樣有許多人就想自己在家內里製作辣條，那麼自製豆皮辣條的做法是什麼呢?
做法步驟：
1、”豆油皮泡好了(簡簞豆油皮250克，用40度溫水泡8分鐘，瀝干水分)辣椒粉 孜然粉 五香粉 花椒粉 熟芝麻倒在碗里攪拌平均鍋燒熱放入150ML菜籽油，油熱後放入切好的洋蔥塊，洋蔥炸成金黃色，撈出不要了(洋蔥可以用在其餘菜內里)。
2、油溫7成熱，再網上查的，7成熱也不知道是個什麼看法，可以試試用勺子舀一小勺倒在拌好的種種粉內里，沸騰冒泡油溫就合適了，熱油倒在粉內里，馬上攪拌讓油溫涼下來，這樣才不會把粉粉燒糊了。
3、之後放入適量鹽和糖調味。豆油皮放到調好的油兇惡子內里掛上味道。現在是炎天把調好的辣條，用保鮮膜蓋住放到冰箱內里入味3個小時，一份營養又康健的辣條，叫上密友一起分享。
自製豆皮辣條的做法
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準備質料：豆皮 500克、辣椒粉 4勺、孜然粉 20克、白芝麻 20克、十三香 10克、食用油 200克、芝麻油 1勺、大蒜 3瓣、雞精 10克、一次性手套 1雙。
一、第一步將豆皮剪成一節節的，放一旁備用，如下圖所示。
二、用鍋隔水蒸豆皮也許十分鐘，把豆皮蒸軟，如下圖所示。
三、鐵鍋放入食用油，同時放花椒，等食用油燒到七成熟，把切好的大蒜另有白芝麻放進去，炒幾下關火。
四、辣椒粉和孜然等香料放在一個碗里，如下圖所示。
五、把鍋里的油等到進來攪拌平均，如下圖所示。
六、把辣椒油和豆腐皮用一次性手套抓平均靜置15分鐘后，這樣辣條就已經做好了。
自製辣條不僅僅解決了衛生問題而且豆皮這種原質料也十分的營養以是對於人們來說許多時刻自製辣條是一個很好的選擇，想要掌握自製辣條的方式實在照樣需要多多演習的許多時刻只有多次頻頻實驗才氣找到自己製作辣條的技巧。
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