人有8個"養生窩"，按一按能更長壽
（原題目：50歲后易缺5種營養素 缺鋅、補鐵吃啥最好）
編者按：50歲后，不少人康健狀態最先走下坡路，由於身體吸收能力下降，嗅覺、味覺退化等因素，容易泛起營養素缺失，以是要及早引起重視。今天人民網康健就與人人聊聊咋吃對身體有利益的話題。
50歲后易缺五種營養素 食補來協助
鈣。
隨着歲數增進，身體性能減退，腸道鈣吸收率下降，成骨性能下降，骨鈣丟失速率增添，女性每10年骨骼鈣量丟失10%，男性丟失5%。中暮年人缺鈣容易導致疲勞、乏力、抽筋、骨質鬆散、易過敏。因此，人過50歲，補鈣得提上日程，首推食補。
食補：一樣平常可適當增添富含鈣的食物攝入量，好比雞蛋、牛奶、蝦皮、芝麻、豆腐等。除了注重飲食，可遵醫囑口服鈣劑，天天外出曬太陽、運動等都有助於鈣質吸收。
鋅。
研究發現，60~65歲的味覺障礙者中，28%血液里鋅含量不足，通過補鋅，70%的人癥狀可獲得改善。若是中暮年人泛起食慾變差、經常生病，就要思量是否缺鋅了。
食補：生蚝、核桃、蛋黃、動物肝臟、海產物等都含有厚實的鋅元素。缺鋅嚴重者還可選擇補鋅劑，但需要注重，補鋅不能與補鈣同時舉行，科學做法是，先補鋅後補鈣，兩者距離30分鐘以上。
鐵。
鐵元素是組成血紅卵白的主要因素，介入人體血液氧的運輸和存儲，直接介入人體能量代謝。人過中年，對攝入的營養物質吸收行使率降低，消化功效減退，胃酸缺乏等均易造成缺鐵。若是中暮年女性泛起易疲勞、注重力不集中、怕冷等問題，都可能是由於缺鐵性血虛所致。
食補：多吃海帶、紫菜、木耳、豬肝等，這些食物含鐵厚實。
維生素D。
研究显示，維生素D可調治血壓、體重及心情。人體缺乏這類維生素，可導致軟骨病、骨質鬆散、骨痛和肌無力等。一樣平常來說，人體維生素D的主要泉源有兩個：一是通過曬太陽，依賴自身皮膚合成；二是食補。
食補：多吃些多脂魚（鯡魚、沙丁魚、金槍魚等）、雞蛋、奶類等。中暮年人可在醫生指導下服用維生素D彌補劑。
B族維生素。
50歲后，隨着人體胃腸吸收功效減退，跨越20%的中暮年人缺乏B族維生素，而缺乏維生素B12者更普遍。此類營養素的缺乏容易引起代謝障礙，使人泛起食慾不振，可能誘發便秘、神經炎等問題。
食補：常吃些粗糧、豆類和薯類等，這是B族維生素的常見泉源。不愛吃這些食物的人，最幸虧醫生或營養師指導下選擇膳食彌補劑。但不建議痛風患者大量彌補，以免誘發痛風急性發作。
常吃4種菜或能延伸你的生命線
海帶降血脂
“海帶簡直是一種營養價值很高的菜。”北京中醫藥大學養生室教授張湖德示意，海帶生長在海水中，是一種含碘量異常高的海藻。海帶還含有厚實的粗卵白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。
張湖德指出，海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶澱粉具有降低血脂的作用，能輔助預防動脈硬化，降低膽固醇。“涼拌和做湯都是常見的服法，不外脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。”
香菇能防癌
香菇是中國人首次馴化種植的食用菌，在我國食用歷史悠久，由於營養厚實、味道鮮美，被稱為“菇中之王”。明代天子朱元璋就經常食用此蔬，並以為它是“長壽菜”。張湖德指出，香菇“益氣不飢，治風破血和益胃助食”，民間則常用來治治頭痛、頭暈。現代研究則證實，香菇可調治人體免疫功效，降低誘發腫瘤的可能性， 起到防癌、抗癌的功效。
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蕨菜祛炎症
蕨菜又叫做龍頭菜、如意菜，是山區很常見的山野菜。它富含卵白質、脂肪、糖類、礦物質和多種維生素，營養價值很高。蕨菜中的蕨菜素對細菌有一定的抑製作用，具有優越的清熱解毒、殺菌清炎功效，對發燒、濕疹、瘡瘍等病症都有一定治療功效。食用時，用開水焯一下可去澀味。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。
馬齒莧殺菌
馬齒莧又稱五行草、長壽菜，在我國漫衍普遍，鮮食干食均可，是一種古籍上早有紀錄的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美適口，脆潤優柔。馬齒莧除含有卵白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成格外，它自己就有很高的藥理作用。馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及厚實的檸檬酸、蘋果酸等，可以起到保持血糖穩固、降低血壓、珍愛心髒的作用。
食齋一個月，身體轉變大
體重減輕或增添。
食齋25年的美國營養專家詹妮弗·梅思納博士示意，許多人嘆息食齋之後減肥容易，主要緣故原由是素食熱量比肉食更低。不外，食齋后，體重是減輕照樣增添完全取決於吃的方式。若是選擇高油的素食取代肉類和奶製品，可能會發胖。食齋的同時避開了不康健的零食，可以有用減重。
味覺改善，甜食癮消逝。
美國加利福尼亞州素食者亞歷山大·阿布拉敏示意，食齋之後味蕾泛起顯著轉變，味覺增強，自然食物帶來的興趣更多，加工食物對自己的吸引力下降。而且，已往難以戒除的甜食上癮問題也消逝了。美國哥倫比亞大學醫學中央助理教授、胃腸病學家希爾帕·萊弗拉博士示意，研究證實，縱然堅持幾周不吃高鹽高脂高糖食物，味覺就會最先改變，味蕾對脂肪的敏感性也會發生轉變。
胃腸轉變。
萊弗拉博士示意，食齋的最初階段，容易泛起脹氣問題。美海內排泄專家謝拉·伊坦博士示意，由於膳食纖維攝入量增添以及腸道菌群改變，大便也會有響應轉變。
腸道菌群改善。
肉類太多的飲食會使腸道中致病細菌快速生長。而富含膳食纖維的素食則會增添腸道有益菌，改善腸道菌群，有益全身康健。進食結構從肉食為主切換為素食為主之後，腸道菌群可獲得快速改善。
感受更有勁。
許多素食者示意，食齋之後，感受身體更有勁。梅思納博士註釋，這可能是總體飲食模式更康健的緣故。好比，素食者避開甜食以及加工食物，因而不會導致血糖快速上升。但素食者若是不注重彌補優質卵白，則會感受加倍疲勞。豆腐、腐竹等豆製品是素食者優質卵白的優越泉源，可以替換肉類卵白質。
維生素失衡。
伊坦博士示意，素食有益康健，然則也存在維生素（稀奇是維生素B12）缺乏問題。人體缺乏維生素B12，會泛起疲勞、肌肉功效差等癥狀，導致舌炎、紅細胞削減、心功效降低和生育力下降等問題，若是不能實時糾正，會造成不能逆的損傷，稀奇對腦和整個神經系統危險最大。素食還可能導致歐米伽3脂肪酸、鐵、鋅、鈣等主要營養素攝入不足。因此，素食者最好與醫生或營養師談談，是否有需要彌補相關營養素。
肌膚更滑膩。
素食者娜塔莉·斯萊特示意，食齋之後最大的轉變是皮膚加倍滑膩。另一名素食者示意，自己患有皮膚病，食齋之後，皮膚狀態顯著改善。但要提醒的是，耐久不吃肉、蛋、奶等食物的人容易泛起缺鐵性血虛，導致神色昏暗蠟黃，面容萎靡。素食者應該常吃綠豆、紅豆等雜豆，它們既能提供鐵、鋅和維生素，也能提供較多的卵白質。
經常飢餓。
美國營養專家塔利亞·科倫示意，不吃肉容易做到，然則不吃雞蛋和奶酪相對難題。堅持食齋一個月，她發現最大的問題是一直都感應飢餓。除了雜豆，素食者還應該多吃燕麥、小米、全麥麵粉等全穀物，它們含有更多的鐵、鋅和維生素，而且膳食纖維含量厚實，有助於增強飽腹感。（人民康健網綜合自生命時報）
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