這六個飲食小技巧讓你不節食也能瘦
秋天到了，又是栗子季，熱乎乎軟糯糯的糖炒栗子是許多同夥的心頭好，秋天吃栗子應該怎麼吃？栗子對人體有什麼利益？今天就讓我們來領會一下關於栗子的營養價值。
栗子有“乾果之王”的美稱，也被譽為“人蔘果”。中醫以為栗子味甘，性微溫，有益氣健脾、美容養顏的作用，是很有營養價值的食物。可是，由於栗子含澱粉多，多吃不易消化，容易導致肚脹和便秘。同時，栗子中含有厚實的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有用地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病。栗子還能強筋健骨、延緩朽邁。生板栗中含有厚實的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療腎氣不足、筋骨疼痛、乏力等，從而延緩人體的朽邁。
栗子雖好，但也有人不適合吃栗子，如脾胃虛寒者，建議煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；產婦、小兒、便秘者也不宜多吃栗子；糖尿病患者吃栗子更應適可而止；脾胃欠好的人，吃栗子不宜跨越50克，無論是生食照樣熟食，吃栗子都不應該過急，而是應該細嚼慢咽，這樣才有利於消化。
在秋冬季節，許多同夥都喜歡買街上的糖炒栗子吃，這時刻一定要注重衛生問題。正常的栗子外皮顏色深褐，並無特其餘光澤。而許多銷售的糖炒栗子個個黝黑髮亮，問及因由是塗了蜂蜜的效果。若是塗抹了蜂蜜倒是件好事，但若用手摸摸油亮的栗子，沒有蜂蜜的黏性，清透滑膩，這很可能是在炒制歷程中添加了工業石蠟，這種物質成本低廉、因素龐大，有些人吃栗子會先放到嘴裏咬開，經常這樣吃對身體有害無益。此外要注重，啟齒栗在砂子中糖炒后黏性增添，不光會吸附黑砂中的灰塵，還可能會被工業石蠟污染。一些銷售者為降低成本，甚至用甜味劑取代糖，以是挑選時一定要注重。
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最後，栗子雖好，但不能多吃，栗子的熱量較其他粗糧來講較高，我們在吃栗子的時刻一定要適可而止，吃多了很容易給腸胃帶來肩負。也不要由於栗子好吃而貪食，要注重膳食平衡，這樣才氣康健生涯。
本文由科信食物與營養信息交流中央營業部主任阮光鋒舉行科學性把關。
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