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糖尿病要控制血糖，飲食療法是基礎。然則到了餐桌上，不知不覺吃過量，若何掌握進食量，以及該若何掌握營養搭配？
廣東省中醫院芳村醫院內排泄科主管護師劉琦稀奇演示了一套手掌規則，既形象生動，又易操作，信託若是糖尿病患者或者糖尿病前期人群，甚至康健人群，根據這個方式來選擇食物 ，控糖、控制體重也不是什麼老浩劫的問題了。
伸出您的手，來來來，我們看看到底若何吃。
1、碳水化合物：一個拳頭。劉琦說，可以憑證自己拳頭巨細選擇一頓所需吃的主食量（碳水化合物需求量），例如饅頭、花捲、米飯等。水果一天需要量則相當於1個拳頭巨細。
2、卵白質：一個掌心。50克的卵白質（雞蛋、牛肉、蝦、牛扒等）相當於掌心巨細、約為小指厚的一塊。天天吃50-100克的卵白質，即可知足我們一天的需求。
3、蔬菜：兩手抓，兩隻手能夠捉住的菜量（1把）可相當於500克的量，天天進食500至1000克蔬菜可知足需要。固然這些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜，如綠豆、芽菜、卷心菜等。
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4、脂肪：一個拇指尖。要限制脂肪（黃油、植物油）的攝入，天天僅取拇指的尖端（第一節）就足夠。
5、瘦肉量：一指厚兩指寬，切一塊與食指厚度相同，與兩指（食指和中指併攏）的長度、寬度相同的瘦肉相當於50克的量，可知足一天需要。
Tips：調料與水分
鹽、醬油等調料含鈉離子許多，這些食物營養價值低，食鹽攝入量限制在天天6g以內，同時，還要限制攝入含鹽量的食物，例如味精、醬油、加工食物、調味醬等。
另外，我們每小我私人天天都要補水，除了飲食中有部門水，天天還應喝1500-2000ml的溫開水（6-8杯水）。攝入卵白質食物多、磨鍊強度大、出汗多等情形下，都應適當多喝水。（羊城晚報記者 張華 通訊員 吳遠團）
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