鯽魚不能和什麼一起吃？

鯽魚是鯉科鯽屬淡水魚類，別稱鯽瓜子、月鯽仔、土鯽等，經由人工養殖和選育可以發生許多新品種，例如金魚就是由此發生的一種鑒賞魚類，肉質細嫩，營養價值很高，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣的功效，下面我們就一起來看一看鯽魚不能和什麼一起吃吧！

鯽魚不能和什麼一起吃？

1、雞肉：鯽魚和雞肉一起吃會晦氣營養吸收。

2、豬肉：鯽魚和豬肉一起吃會起生化反映，晦氣於康健。

3、豬排：鯽魚和豬排一起吃會影響營養素的吸收。

4、冬瓜：鯽魚和冬瓜一起吃會導致身體脫水。

5、蜂蜜：鯽魚和蜂蜜一起吃會中毒。

6、芥菜：鯽魚和芥菜一起吃會引起水腫。

7、豬肝：鯽魚和豬肝一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。

8、芥末：鯽魚和芥末一起吃會引起身體不適。

9、山藥：鯽魚和山藥一起吃會引起腹痛、噁心、吐逆等癥狀。

鯽魚和什麼一起吃最好？

1、蘑菇：鯽魚和蘑菇一起吃能利尿美容。

2、花生：鯽魚和花生一起吃能營養互補、健脾和胃。

3、豆腐：鯽魚和豆腐一起吃能緩解更年期癥狀、消腫利濕。

4、紅豆：鯽魚和紅豆一起吃能利水消腫。

5、枸杞：鯽魚和枸杞一起吃能滋陰潤膚。

6、番茄：鯽魚和番茄一起吃能營養厚實。

7、韭菜：鯽魚和韭菜一起吃能預防慢性病。

8、芽菜：鯽魚和芽菜一起吃能通乳汁。

9、木耳：鯽魚和木耳一起吃能潤膚抗老、彌補核酸抗老化。

哪些人不能吃鯽魚？

1、痛風患者：鯽魚中含有嘌呤類物質，痛風是由於體內的嘌呤代謝發生雜亂而引起的，主要显示為血液中的尿酸含量過高，故患痛風症的人吃魚會使癥狀加重。

2、出血性疾病患者：如血小板削減、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，魚肉中所含的脂肪酸可抑制血小板凝集，會加重出血癥狀。

3、肝硬化患者：肝硬化時機體難以發生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，若是再食用富含脂肪酸的魚肉，會使病情急劇惡化，犹如雪上加霜。

4、結核病患者：結核病患者服用異煙肼時若是食用某些魚類容易發生過敏反映，噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等。

5、陽虛體質和素有內熱者：陽虛體質和素有內熱者不能食用鯽魚，易生熱而生瘡瘍者也忌食，傷風發燒時代也不宜多吃。

鯽魚怎麼做才好吃？

1、清燉鯽魚

【質料】鯽魚400克，豬裡脊肉100克，冬筍20克，鮮香菇15克，料酒10克，大蔥10克，姜5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，雞精2克，花生油20克。

【做法】①將魚刮洗清潔，改刀。裡脊肉切成片，香菇一開為二，筍切成薄片，蔥姜切成大段。②將魚入熱水中氽一下，加少許料酒去腥味，待鍋中浮沫變多時撈出。③把魚投入熱油鍋中，兩面各煎片晌，再下入裡脊肉煎至變色，隨後依次加入蔥、姜、筍和香菇，烹入料酒，再加入高湯，煮半小時。④在煮好的魚湯中加入精鹽、味精、雞精和胡椒粉，調好口味出鍋即成。

2、清蒸鯽魚

【質料】鯽魚500克，蔥、姜、生抽、鹽、油適量。

【做法】①蒸魚的碟子上鋪薑片和蔥段。②鯽魚去鱗、去內臟，刮清潔肚子內里的黒膜，用少量的鹽塗遍魚身內外，魚身上鋪薑片。③鍋里水開后，放魚，中火蒸8分鐘，關火后虛蒸2分鐘。④關火出鍋，把蒸魚的汁倒掉。⑤起油鍋，熱油后加入生抽、薑片、蔥絲，煮開后淋在魚身上。

3、鯽魚豆腐湯

【質料】鯽魚，內脂豆腐(嫩豆腐)，料酒，鹽，姜，蔥。

【做法】①鯽魚去內臟，去鱗，去鰓，剪去魚鰭和魚尾洗凈瀝干水分。②煮鍋加水燒開轉中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊。③炒鍋燒溫熱放油轉小火，放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋。④煮鍋加水燒開轉小火，放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右，放入豆腐、鹽繼續煮10分鐘左右撒上香蔥即可。

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