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買回來的菜一定要洗清潔，緣故原由一是菜里可能會有農藥，緣故原由二是就算沒有農藥，可能會有一些肥料、化肥殘留。那麼若何去掉農藥殘留？記着這幾個方式！看着一篇就足夠了！
洗菜
去除95%以上農殘有四個措施
1。 淡鹽水浸泡
一樣平常蔬菜先用清水至少沖洗3-6遍，然後泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以祛除殘留農藥。①
2。 用日照消毒
陽光照射蔬菜會使蔬菜中部門殘留農藥被剖析、損壞。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量會削減60%。利便貯藏的蔬菜，應在室溫下放两天左右，殘留化學農藥平均消逝率為5%。
3。 用淘米水洗
淘米水屬於酸性，有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗清潔，就能使蔬菜殘留的農藥因素削減。天下各地均有這種蟲，它是甘藍菜、卷心菜、西蘭花、菜花、長恭弘=叶 恭弘萵苣等十字花科蔬菜的嚴重害蟲。雖然菜粉蝶自己並無害，但菜青蟲咬食恭弘=叶 恭弘片，咬過的恭弘=叶 恭弘子創口易誘發軟腐病。①
4。 用小蘇打洗
先在水中放上一小撮鹼粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗清潔。也可用小蘇打取代，但要適當延伸浸泡時間到15分鐘左右。
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5。 用開水泡燙
在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時，下鍋前最好先用開水烫一下，可祛除90%的殘留農藥。①
差異果蔬去農殘方式也差異
1。 恭弘=叶 恭弘菜類
白菜、油菜、卷心菜（甘藍）洗濯要格外注重。把恭弘=叶 恭弘菜買回家后先散開放置，讓農藥揮發掉一部門。陽光照射可以讓農藥剖析損壞，照射五分鐘，有機氯的含量可以大大降低。②
油菜洗濯時要從根部往上多切一部門，以每個恭弘=叶 恭弘片都散落不相連為宜。菜根部門建議捨棄。恭弘=叶 恭弘菜單掰下來後用流水沖洗，因恭弘=叶 恭弘片部位的農藥會順勢流到恭弘=叶 恭弘片根部，以是根部殘留農藥較多。
2。 茄瓜類
黃瓜、茄子、蘿蔔只管去皮后食用，雖然茄子皮等富含營養素，然則在無法保證其平安性的時刻建議削皮食用。
較難洗濯的苦瓜，其農藥殘留漫衍在它的凹凸面與裂縫中，需要用牙刷沖洗后加小蘇打浸泡。建議苦瓜食用前焯烫一下。洗黃瓜可以用一點鹽搓洗一下，削皮后食用。②
3。 十字花科類
沖洗後用淘米水或者小蘇吊水浸泡，掰成小塊沖洗。建議焯水時間稍長一些，焯水后再用清水淘洗一遍。
本文參考資料：①中國水運報《長泡蔬菜能否去除農殘？推薦5種合適的洗菜方式》；②天氣網《洗菜時若何去掉農藥殘留？這才是準確方式！》
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