愛吃辣的人如何養胃？不同人養胃方式有差別
不管什麼季節，許多人對暖鍋都市情有獨鍾。但愛吃暖鍋的你，知道“暖鍋病”嗎?脾胃科專家先容說，暖鍋的溫度高、味道重，許多人在吃完以後不僅有胃腸不適的显示，還會泛起口瘡上火、牙齦腫痛、甚至燙傷或食道傷。若是僅是外面的口瘡刺激還會引起患者的關注，但一旦泛起看不見的食道傷，加上頻頻的食物刺激，很有可能會引起反流性食道炎，糜爛嚴重的話還會往更嚴重的偏向生長。
值得關注的是，許多人還喜歡喝暖鍋湯。從醫學角度來講，不建議喝暖鍋湯，由於頻頻煮過的暖鍋嘌呤含量對照高，許多人會發現有尿酸的一過性增高，若是有痛風史的病人，甚至會在暖鍋后誘發痛風。
準確吃暖鍋的方式
燒煮時間不能太長 醫生先容，一樣平常來說，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的溫度，頻頻燒煮的暖鍋最高可到達120℃甚至更高。此外，暖鍋燒煮跨越一個小時，湯汁中的亞硝酸鹽含量增添，若是頻頻刺激胃腸，使得胃液、膽汁、胰液等消化液一直排泄，導致胃腸功效雜亂而發生慢性胃腸炎等疾病。
生熟有序，澱粉先行 建議吃暖鍋時做到生熟有序，在吃之前建議先吃一點澱粉類的食物，好比土豆、紅薯等。這既能控制自己的食量，還可以珍愛腸胃。建議先涮蔬菜，再吃肉類。不要妄想吃鮮嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生魚切忌往鍋里一燙就立馬撈出來吃。最很多多少備兩雙筷子，一個夾熟食，一個夾生食，以免肉類中的病菌或寄生卵直接進入消化道，引起胃腸道熏染。
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忌喝冷飲 一樣平常來說，白酒、冰鎮的冷飲對腸胃都市有一定刺激，若加上滾燙的暖鍋，更會加重對腸胃的刺激。以是，在飲料的選擇上，可以點一些豆乳、酸奶等以珍愛腸胃。但對於有反流性食道炎或是胃腸不適的人群，酸奶也不建議喝。此外，可以先泡上一壺亦舒堂金銀花茶，吃完暖鍋后可以喝上一杯，不僅清熱解毒，還能防上火。
不要盲目點滋補鍋 養生鍋底一直是冬季暖鍋店打得熱門招牌，但一樣平常來講，不建議使用黃芪、桂圓、枸杞、党參等滋補類中藥。專家說，黃芪、枸杞等之類滋補中藥，在提高抵制力方面有一定作用，但對於傷風、發燒的人群來講，在有疾病癥狀泛起的時刻，所謂中藥滋補是不合適的。對於熱性體質(容易上火)、痰濕重(肥胖、舌苔厚膩)、胃腸時常感受多脹氣、腹脹的人群也不適合服用黃芪、枸杞等之類滋補中藥。
哪些人不適合吃滋補暖鍋?
專家提醒，一樣平常不建議小同夥吃過多滋補類中藥暖鍋，吃太多容易引起上火 。再者，小同夥胃腸功效弱，吃暖鍋對胃腸有一定刺激，容易引起胃腸道不適的癥狀。
另有一些人如患有高血壓病、慢性咽炎、口腔炎、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂、經常流鼻血、牙齦出血者以及屬於陽熱體質者最好忌食含有溫熱類滋補中藥的鍋底。這類人群建議選擇清淡的鍋底，太咸、太油的都別選擇。
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