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民間有“冬食蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”之說，冬季吃蘿蔔利益許多，但吃蘿蔔也有一些考究，合理膳食才氣更好施展養生功效。
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白蘿蔔能促進人體消化，冬天人缺乏足夠的磨鍊，同時天氣乾燥，人體內對照燥熱，加之進食增多，很容易泛起消化不良甚至便秘等癥狀，此時吃點白蘿蔔能阻止消化不良。現代醫學研究還發現，白蘿蔔能提高人體免疫力，富含有多種維生素和微量元素，能提高機體的抗病能力。蘿蔔還具有一定的抗癌功效，可提高巨噬細胞吞噬病菌和癌細胞的功效，其含有的澱粉酶能剖析致癌物質亞硝胺。
然則，脾胃虛弱的人、老慢支和哮喘患者最好不要經常吃白蘿蔔，白蘿蔔也勿和補品同食，常見的有党參、黃芪等。還需注重，白蘿蔔和胡蘿蔔也不要同時吃，因白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔卻含有一種叫抗壞血酸的剖析酵素，會損壞白蘿蔔中的維生素C。
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