5種減脂食物放心吃，讓你瘦足一整夏！
生薑是生涯中最常見的食材，生薑另有許多的養生功效，可以健脾胃、去風寒、排汗降溫等等。以是生薑在生涯中的行使率照樣很高的，雖然經常看到和用到，然則你知道生薑有許多紛歧樣的品種嗎？今天我們就來見識見識！
1、老薑
俗稱薑母，即姜種，皮厚肉堅，味道辛辣，相比新姜，老薑的味道更濃香，俗話說姜照樣老的辣，主要用在調味，老薑作菜肴的配菜或醬腌，可以為菜肴起到一語道破的作用。
2、嫩姜
嫩姜和老薑是差異時期的姜，嫩姜是生薑還沒成熟時期，尖部發紫，又叫紫薑，相比於老薑，嫩江皮薄肉嫩，水分多，纖維少，味淡薄，除做調料，還可加工成絲炒、涼拌、做薑糖，如淮揚菜拌乾絲。
3、沙姜
夏季水果多，當心幾種越吃越上火
沙姜在在粵菜中使用對照多，沙姜主要用燒、鹵、煨、烤等動物性菜肴，兩廣喜歡的的白切，有沙姜作為作料更完善。沙姜外皮淺褐色或黃褐色，氣香特異，味辛辣，皮薄肉厚，質脆肉嫩，味辛辣帶甜。主要產於中國南部廣西、雲南、廣東、台灣。
4、白姜
根莖較大，呈微黃色，外皮滑膩，肉黃白色，水分較大，辣味淡，纖維少。新鮮白姜的姜皮為白略呈黃色，姜塊成佛手狀，瓣粗肥厚。姜指豐滿，色白鮮嫩汁多，味辣而不嗆口，屬多功效食用產物。
5、黃姜
有些地方會用黃姜來染色，做黃色糯米飯。黃姜根莖中等巨細，皮呈淡黃色，節間縮短，根莖嫩芽呈黃白色，香辣，氣息由淡轉濃，肉質由鬆軟變結實，水分小，香氣比老薑還要重。
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